Végre eljött a tavasz, a megújulás évszaka. Kivirágzik a környezet és színes lesz minden.
Néhány hónap múlva pedig újra itt a nyár, a kedvenc évszakom. Szeretem a hőséget, a strandokat, a napfényt és persze a vele járó finomságokat is.
Mivel tegnap vettem magamnak epret, a nyár egyik legjellegzetesebb gyümölcsét, úgy gondoltam utánanézek, miért is érdemes nyáron sok gyümölcsöt és zöldséget enni azon kívül, hogy finomak.
Az első tehát az eper. A tisztaság, a szenvedély és a gyógyítás szimbólumaként ismert gyümölcs több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom. Kálium és vastartalma a vérképzésben játszik szerepet, ezenkívül hatásos még szembetegségekre is, úgyhogy nyáron hajrá EPER! (:
Ezután következzenek a főbb, azaz a kedvenc nyári gyümölcseim.
Az eper után a második helyen a görögdinnye áll. Vitaminjai nem jelentősek, viszont rendkívül sok cukrot tartalmaz, valamint húsának 90-95%-a víz, így jó hatással van a vese működésére.
A harmadik a szilva, amely szintén magas víztartalmával, illetve A-, B-, és C-vitamin tartalmával kedvelt gyümölcs. Lekvárként, aszalva, vagy gombócban egyaránt ízletes.
A málna főként vértisztító hatásáról ismert, mivel csökkenti a vércukorszintet és a vérnyomást, illetve serkenti a szívműködést. Fogyasztható frissen, szörpként vagy lekvárként.
Végül a cseresznye, amely gazdag A-, B-, és C-vitaminban és kitűnő vértisztító, valamint a meggy, szintén vértisztító hatású, serkenti a máj- és a vese működését, és a leve a legjobb a meghűléses betegségek kezelésére.
És ha már gyümölcs, akkor zöldség is.
A kedvencem a paradicsom, amelyet gyakran alkalmaznak gyulladásos, égett felületekre, mivel gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz és megtisztítja a bőrt. Fogyasztása csökkenti az izületi fájdalmakat, valamint részt vesz az emésztési folyamatban is.
A következő Magyarország egyik legrégibb kultúrnövénye, azaz a borsó. Fehérjetartalma háromszorosa a burgonyáénak, rosttartalma miatt pedig megfelelően telít.
A híres paprika, amelyből Szentgyörgyi Albert a C-vitamint vonta ki (amiért orvostudományi Nobel-díjat kapott) még a csontok és izületek kopásának késleltetéséről és trombózisgátló hatásáról ismert.
És végül a cukkíni, amely magas C-vitamin tartalma miatt segíti az asztma kezelését és gyulladáscsökkentő hatású, valamint gyakran fogyasztva fontos szerepet lát el a vastagbélrák megelőzésében is.
Remélem mindenkinek megjön a kedve idén nyáron, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget egyen, hiszen láthattuk milyen jó hatásúak ránk és a szervezetünkre nézve is. (: